Peppar, Piper nigrum

3 juli, 2012 by

Peppar är en starkt krydda som finns i många olika sorters peppar från helt olika växter. Svartpeppar, vitpeppar och grönpeppar Peppar kommer från pepparbusken (Piper nigrum), medan kryddpeppar, rosépeppar  och sichuanpeppar kommer från träd som är helt obesläktade med varandra och med pepparbusken. Spansk peppar, även kallad chilipeppar, kommer från växtarter som är besläktade med tomat och potatis. Milda sorter av samma växt kallas paprika. Historia Peppar har varit en handelsvara … [Read more...]

Filed Under: Stig Björne: Resor & Platser Tagged With: